|
|
Meloenmandje Met Visvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine rijpe meloen, 100 g hollandse garnalen, 100 g gerookte heilbot, 100 g zure mosselen, 1 citroen, dille, zalmkaviaar, cocktailsaus
Voorbereiding:
Leg de meloen met de steelaanzet op het werkvlak. Snijd 1? cm naast het midden van de bovenkant verticaal naar beneden, tot de helft, precies aan het horizontale midden. Dus snijd een kwart uit de meloen.
Snijd op dezelfde manier parallel aan de eerste snede op 3 cm afstand een kwart aan de andere kant, zodat een mandje ontstaat.
Verwijder alle pitten en hol de meloen uit, ook het handvat.
Bewaar het vruchtvlees. Snijd de gerookte heilbot in stukjes.
Bereidingswijze:
Schep de garnalen, heilbot en mosselen door elkaar en meng er naar smaak meloenstukjes door. Vul het mandje met het vismengsel en garneer met citroen en dille en eventueel met de zalmkaviaar.
|
|
|